سلو

السلّو أو السفوف، هو حلوى تتناول في المغرب. يتم إعدادها من قاعدة من الطحين المحمص يُخلط مع الزبدة والعسل واللوز والسمسم، وربما مع مكسرات وتوابل أخرى. إنها واحدة من الأطباق المهمة في المغرب خلال شهر رمضان المبارك. تُعتبر السلّو من المأكولات التي تحتوي بشكل رئيسي على مكونات جافة، مما يجعلها تحتفظ بطول فترة زمنية إذا تم الاحتفاظ بها مغطاة. يتناول الناس السلّو بالملعقة من صحن مشترك، يرافقها شاي ساخن أو فنجان من القهوة. السلّو غذاء غني بالعناصر الغذائية، ممتاز لتناول وجبة الإفطار لأنه يوفر لك الطاقة اللازمة ليومك. إنه مُعد باستخدام الفواكه المجففة والبذور الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الأمينية.